Kawa Ziarnista Specialty – KENIA KAHUNYO – fully washed – 250g

Kahunyo to klasyczna kenijska kawa o wyjątkowo czystym i złożonym profilu smakowym, pochodząca z regionu Murang’a, położonego w pobliżu malowniczego zbiornika Ndakaini Dam, który zaopatruje w wodę m.in. Nairobi.

Ziarna pochodzą od około 640 drobnych rolników zrzeszonych w Thikagiki Farmers Cooperative Society. Większość z nich uprawia kawę na małych działkach o powierzchni zaledwie 0,5–1 hektara, sadząc klasyczne kenijskie odmiany SL28 i SL34, znane z wyjątkowej głębi smaku i doskonałej jakości.

Owoce zbierane są ręcznie, starannie selekcjonowane i poddawane fermentacji trwającej 16–18 godzin. Następnie kawa jest płukana w czystej górskiej wodzie i suszone na podwyższonych stołach przez około tydzień, co pozwala zachować jej charakterystyczną słodycz, klarowność i soczystość typową dla najlepszych kenijskich arabik.

Obróbka: fully washed
Odmiana:Ruiri, SL 28, SL 34
Region: Muranga
Ocena: 87,25