Спеціальна кава в зернах – Ефіопія Терекеч Вераш – натуральна – 250 г

Тарекеш Вераш — винятковий виробник з регіону Гедеб-Челчеле, частина проекту Лалісаа, який підтримує ефіопських фермерів у покращенні якості їхніх врожаїв та встановленні прямих відносин з обсмажувачами кави по всьому світу.

Вона заснувала свою ферму в 1990 році разом зі своїм чоловіком Фікаду, пристрасно будуючи репутацію одного з найвідданіших виробників у регіоні Йіргачеффе. На приблизно 5 гектарах вона вирощує каву в тіні дерев, на висоті понад 2000 метрів над рівнем моря, на родючому, багатому вулканічному ґрунті.

Ферма ведеться в дусі регенеративного землеробства – Тарекеш виготовляє власний натуральний компост, уникає хімічних добрив і висаджує наступні покоління місцевих сортів-реліквій. Збір врожаю здійснюється вручну, а плоди сушать на бамбукових платформах протягом 18–24 днів, зберігаючи їхню природну солодкість і чіткість смаку.

Обробка: повністю промита
Різноманітність: суміш сортів
Регіон: Йіргачеффе
Оцінка: 86,00