Спеціальна кава в зернах – Ефіопія Терекеч Вераш – натуральна – 1000 г

У самому серці регіону Гедеб-Челчеле Тарекеш Вераш керує своєю фермою — жінка, для якої кава стала способом життя та спадщиною, яку вона пристрасно передає понад три десятиліття. Разом зі своїм чоловіком Фікаду вона заснувала ферму в 1990 році і зараз є одним із найшанованіших виробників в Іргачеффі.

Тарекеш вважає, що найкраща кава виходить з турботи про землю — її ферма площею 5 гектарів є живим прикладом регенеративного сільського господарства. Кава росте в тіні дерев, у ґрунті, що кишить життям, на висоті понад 2000 метрів над рівнем моря. Усе вирощується природним шляхом: домашній компост, без хімічних добрив, збирається вручну та повільно сушиться на бамбукових столах протягом 18–24 днів.

«Будь-хто, хто скуштує мою каву, одразу закохається в неї», — каже Тарекеш. І справді, у кожній чашці відчувається любов і терпіння, які вкладаються у створення цієї виняткової кави.

Обробка: повністю промита
Різноманітність: суміш сортів
Регіон: Йіргачеффе
Оцінка: 86,00