Kawa Ziarnista Specialty KENIA MURANGA – espresso – 1000g

Ziarna dojrzewają na żyznych, czerwonych glebach wulkanicznych u stóp masywu Aberdare, na wysokości 1600–1800 m n.p.m. Panują tam ciepłe dni i chłodne noce, co spowalnia dojrzewanie owoców i sprzyja koncentracji naturalnych cukrów.

Zbiory odbywają się ręcznie, a owoce są starannie selekcjonowane przed dalszą obróbką. Następnie poddaje się je 12–24-godzinnej fermentacji, dokładnie płucze w źródlanej wodzie i suszy przez 14–18 dni na podwyższonych stołach. Tak przeprowadzony proces zapewnia kawie wyraźną słodycz oraz charakterystyczną, soczystą strukturę.

Obróbka: Fully washed
Odmiana botaniczna: Ruiri, SL 28, SL 34