Kawa Ziarnista Specialty – KOSTARYKA URENA ROJAS – sealed honey fermentation – 1kg

Café Rivense to rodzinny mikromłyn z południowej Kostaryki, prowadzony przez rodzinę Ureña Rojas — Regulo, Isabel oraz ich czterech synów: Ricardo, Mario, Estebana i Luisa. Wspólnie stworzyli jedno z najbardziej nowoczesnych i zorganizowanych gospodarstw w regionie Chirripó, które od 2005 roku rozwija się z myślą o niezależności i zrównoważonym rolnictwie.

Ich plantacja La Guaca, położona na wysokości około 1700 m n.p.m., nosi nazwę inspirowaną lokalnymi legendami o „złotych grobach” – miejscach, gdzie dawni mieszkańcy ukrywali swoje skarby. Dziś prawdziwym skarbem tego miejsca są ziarna kawy, które dzięki pasji rodziny Ureña Rojas zyskały uznanie na całym świecie.

Obróbka: sealed honey fermentation
Odmiana: Catuai
Region: Chirripo
Farma: La Guaca
Ocena: 88,50