Hacienda Sonora to rodzinna farma Guardiów z ponad 100-letnią historią. W latach 70. Alberto przejął gospodarstwo, a już w latach 90. rozpoczął pionierskie eksperymenty z obróbką kawy, budując własną stację przetwarzania dla pełnej kontroli jakości. Dziś prowadzi farmę razem z synem Diego, obejmującą 80 ha plantacji kawy i 20 ha lasów rezerwatowych.
