Kawa Ziarnista Specialty – GWATEMALA MAURICIO ROSALES – washed – 1000g

Finca La Maravilla to górska farma położona wysoko w sercu regionu Huehuetenango na północnym zachodzie Gwatemali. Założyli ją w 1997 roku Mauricio i Guillermo Rosales, nadając jej nazwę, która idealnie oddaje jej charakter — „Cudowne Miejsce”.

Mauricio Rosales od początku prowadzi farmę z pasją i wytrwałością, mimo braku dostępu do elektryczności i licznych wyzwań. Zbudował tu własną stację obróbki, fermentacyjne zbiorniki oraz stoły do suszenia kawy. Jego zaangażowanie i troska o zespół sprawiają, że każdy etap produkcji przebiega z niezwykłą dbałością o detal.

W 2020 roku La Maravilla zdobyła wyróżnienie w prestiżowym konkursie Cup of Excellence Guatemala, potwierdzając swój status jednej z najbardziej cenionych farm w regionie.

Obróbka: washed
Odmiana: San Ramon 
Region: Acatenango
Farma: La Maravilla
Ocena: 86,00