Kawa Ziarnista Specialty – ETIOPIA TEREKECH WERASH – natural – 250g

Tarekech Werash to wyjątkowa producentka z regionu Gedeb – Chelchele, należąca do programu Lalisaa Project, który wspiera etiopskich rolników w podnoszeniu jakości upraw i nawiązywaniu bezpośrednich relacji z palarniami na całym świecie.

Swoją farmę założyła w 1990 roku wraz z mężem Fikadu, z pasją budując reputację jednej z najbardziej oddanych producentek w regionie Yirgacheffe. Na powierzchni około 5 hektarów uprawia kawę w cieniu drzew, na wysokości ponad 2000 m n.p.m., w żyznej, bogatej glebie wulkanicznej.

Farma prowadzona jest w duchu rolnictwa regeneratywnego – Tarekech samodzielnie wytwarza naturalny kompost, unika chemicznych nawozów i sadzi kolejne pokolenia lokalnych odmian heirloom. Zbiory prowadzone są ręcznie, a owoce suszone na bambusowych podestach przez 18–24 dni, co pozwala zachować ich naturalną słodycz i klarowność smaku.

Obróbka: fully washed
Odmiana: mix varietal
Region: Yirgacheffe
Ocena: 86,00