Kawa Ziarnista Specialty – KOSTARYKA ALBERTO GUARDIA – natural – 1kg

Hacienda Sonora to farma z ponad stuletnią historią, należąca do rodziny Guardia. W latach 70. gospodarstwo przejął Alberto Guardia, który już w latach 90. rozpoczął eksperymenty z różnymi metodami obróbki kawy. Zbudował własną stację przetwórczą, dzięki czemu zyskał pełną kontrolę nad procesem i jakością każdej partii.

Dziś Alberto wspólnie z synem Diego kontynuuje rodzinne dziedzictwo. Ich farma obejmuje 80 hektarów plantacji kawowca oraz 20 hektarów chronionego lasu, który stanowi naturalne schronienie dla lokalnej fauny i flory. Każda filiżanka z Sonory to połączenie tradycji, pasji i szacunku do natury.

Obróbka: natural
Odmiana: yellow obata
Region: Central Valley
Farma: Hacienda Sonora
Ocena: 88,50