{"product_id":"kawa-ziarnista-specialty-gwatemala-la-esmeralda-washed-1kg","title":"Kawa Ziarnista Specialty GWATEMALA LA ESMERALDA – washed – 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eGwatemala La Esmeralda Washed – Acatenango (Farma Hermesa Pereza)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa specialty z gospodarstwa La Esmeralda – legendarnego miejsca w naszym menu, do którego od lat powracamy z ogromną dumą. Plantacja mieści się w renomowanym mikroregionie Acatenango (departament Chimaltenango), położonym na wulkanicznych terenach Gwatemali. Specyficzny mikroklimat tworzony przez pacyficzne powietrze oraz mineralną glebę sprzyja dojrzewaniu owoców o niewiarygodnym wyrafinowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSama nazwa gospodarstwa nawiązuje do hiszpańskiego słowa oznaczającego „szmaragd” — i doskonale oddaje krajobraz tej 10-hektarowej plantacji, zanurzonej w bujnej, zróżnicowanej biologicznie zieleni. Główny gospodarz, Hermes Perez, stawia na rolnictwo regeneratywne oraz wdrażanie odmian odporniejszych na zmiany klimatu, nieustannie podnosząc przy tym standard jakościowy swoich zbiorów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa została poddana klasycznemu przetwarzaniu na mokro (\u003cb\u003ewashed\u003c\/b\u003e), co zapewnia jej wyrazisty i niezwykle czysty profil. W filiżance dominują wytrawne i słodkie tony aksamitnej, ciemnej czekolady oraz szlachetnego kakao, dopełnione subtelną, leśną owocowością. Napar odznacza się pełnym, lekko maślanym body, wyważoną kwasowością oraz przedłużonym, słodkim finiszem. Wyśmienicie komponuje się z wszelkimi metodami przelewowymi (Drip, Chemex), stanowiąc doskonały wybór zarówno na co dzień, jak i do degustacji.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eProfil smakowy:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiemna czekolada, kakao, owoce leśne\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOdmiana botaniczna:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCaturra, Bourbon, Sarchimor\u003cbr\u003e\u003cb\u003eObróbka:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWashed (mokra)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eProducent:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHermes Perez (Farma La Esmeralda)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAcatenango, Chimaltenango, Gwatemala\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePunktacja SCA:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e85,00 pkt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eData palenia:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e wysyłamy wyłącznie świeżo paloną kawę (maksymalnie do 2 tygodni od momentu wypału).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Twoja Kawa sp.z.o.o.","offers":[{"title":"Bez mielenia","offer_id":54964871496007,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Mielenie pod ciśnienie","offer_id":54964871528775,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Mielenie pod przelew","offer_id":54964871561543,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/6526\/4967\/files\/Gwatemala_La_Esmeralda_1kg.png?v=1789513523","url":"https:\/\/shop.twoja-kawa.com\/products\/kawa-ziarnista-specialty-gwatemala-la-esmeralda-washed-1kg","provider":"Twoja Kawa ","version":"1.0","type":"link"}